Arnaldo Rivera, storico sindaco di Castiglione Falletto, fonda la Cantina nel dicembre del 1958. In un’epoca di grande difficoltà per la Langa e la sua gente, il maestro Rivera - con generosità, intuizione e coraggio - realizza il suo capolavoro: unire molte famiglie con l’obiettivo comune di produrre grandi vini che diano valore alla comunità e al territorio. Un atto d’amore, di libertà, di orgoglio contadino.
Cantina che rappresenta il sogno di mettere in bottiglia quello che, da secoli, la famiglia Cogno della “Gavetta” ha tramandato: l’arte di lavorare questa terra e conservare il suo grande patrimonio culturale.
Zona di coltivazione: vigna Belmonda – Novello.
Colore: giallo paglierino intenso
Olfatto: intenso, delicato con sentori di mela, agrumi, frutta esotica e floreali di miele di acacia.
Gusto: al palato il gusto è ricco di aromi con una spiccata acidità, un sapore dolce, caldo, armonico e persistente.
Cantina fondata nel 1990 da Elvio Cogno che insieme a sua figlia Nadia e al suo genero Valter Fissore, ha iniziato un lavoro di valorizzazione del cru Ravera, che grazie al loro impegno ha acquistato prestigio in tutto il mondo.
Zona di coltivazione: località Ravera – Novello.
Colore: giallo paglierino brillante dai riflessi dorati.
Olfatto: fine ed elegante, di buona intensità. Sentori complessi e persistenti di fiori di campo, erbe aromatiche, agrumi e frutti esotici.
Gusto: sapori sapidi e minerali che rinfrescano il sorso e proseguono nel finale. Note di miele di acacia, salvia e rosmarino.
Azienda nata e cresciuta a conduzione famigliare con più di quarant’anni di esperienza. L’azienda agricola La Pergola è stata fondata da Sergio Taricco alla fine degli anni '70 del secolo scorso e poi affidata nel 2009 al figlio Marco, che oggi prosegue l’attività con la stessa cura e passione.
Piccola cantina a conduzione familiare fondata nel 1997 da Mauro e Savio Daniele, enologi e viticoltori. Produce vini di personalità e qualità, che valorizzano i vigneti di Novello e i vitigni autoctoni delle Langhe. Esalta le caratteristiche dell’uva e del territorio seguendo i canoni della viticoltura integrata e sostenibile, certificata ufficialmente dalla vendemmia 2012.
Zona di coltivazione: diversi vigneti del Comune di Novello (per il crü PASINOT®, la sola collina omonima)
Colore: giallo paglierino di buona intensità con piacevoli riflessi verdi e dorati; di norma più intenso per il PASINOT®.
Olfatto: complesso con note di fiori, miele d’acacia, frutta esotica, agrumi, erbe aromatiche. In gioventù si possono cogliere lievi sentori di Moscato. Più austero il PASINOT® che, a volte può mostrare lievissime note solforate.
Gusto: sapido, avvolgente e di ottima struttura; più orientata alla freschezza la Nas-cëtta classica. Entrambe mostrano persistenza, personalità e ottimo potenziale evolutivo.
I vigneti dell’azienda Stra hanno una specifica vocazione per grandi vini. Da generazioni, li producono mantenendo inalterato il rispetto per la tradizione e per il territorio affinché chi li gusta, anche lontano dal luogo di origine, possa trovarvi quel calore e quei sentimenti che su queste colline, da sempre, ci accompagnano.
Zona di coltivazione: “Pallaretta” sottozona storica di Novello.
Colore: giallo paglierino con riflessi dorati.
Olfatto: sentori di fiori di campo e di acacia, miele e agrumi.
Gusto: si percepisce mineralità e sapidità, ma anche nettamente l’amarognolo del pompelmo rosa, della salvia e del rosmarino.
La cantina segue un sogno: di produrre vino esclusivamente con uve di proprietà, conservando gli stessi metodi semplici e attenti che rispecchi a pieno questo territorio. L’azienda a gestione familiare, consente di gestire al meglio il lavoro in vigna, in cantina e di avere un rapporto diretto con il consumatore, ospite gradito per visite.
Dall’eredità della propria famiglia, Luca Marenco si mette in gioco e inizia a produrre vini dall’espressione autentica, semplici e conviviali che rispecchino al meglio il territorio e l’annata dalla quale proviene: le Langhe. La passione, il valore del territorio, la tradizione e l’innovazione sono i valori che guidano la creazione di questi vini.
Piccola realtà a conduzione familiare nata intorno al 1950. L’azienda, in continuo rinnovamento, coltiva da sempre i terreni di proprietà. Coltivatori da generazioni, dedicano la massima attenzione alla cura del vigneto, rispettando tutti i tempi che la natura richiede.
Zona di coltivazione: Novello – Tarditi.
Colore: giallo paglierino.
Olfatto: si presenta di buona intensità, aromatico e floreale, con profumi che ricordano mimosa, fiori d’arancio, eucalipto, noce moscata, limone, fiori d’acacia, pera, pesca bianca, timo, pino, erba e fieno.
Gusto: sapido e persistente, al palato ricorda erbe, fiori e frutti come albicocca, menta, mango, mela, pompelmo rosa, rosmarino, camomilla, salvia, lime e achillea.
Cantina e ospitalità, nata nel 2014 a Novello con la voglia di portare avanti le tradizioni delle Langhe. I vigneti che la circondano sono coltivati con amore e passione nel pieno rispetto dell’ambiente.
La cantina guidata da Paolo e Guido Sartirano, porta avanti con sapienza e rispetto le tradizioni. Ogni bicchiere racchiude in sé la storia dell’azienda che riflette la tipicità di Novello e delle Langhe, zona unica al mondo. Sansilvestro offre una gamma di vini che tocca tutte le aree dell’eccellenza viticola piemontese.
Quattro generazioni dedite alla coltivazione della vite. Negli ultimi anni papà Renzo si è occupato delle uve Nas-cëtta, così, nel 2020, è nata l'azienda agricola Passone Massimiliano. Il grande debutto è iniziato con la Nas-cëtta 2019, coltivata a Novello in Località Corini, dove sorge la cantina.
Zona di coltivazione: Novello – Località Corini
Colore: paglierino carico con riflessi dorati.
Olfatto: armonico e complesso che varia dalla freschezza floreale all’intensa uva matura intervallato da note balsamiche.
Gusto: acidità, aromaticità e sapidità si sposano perfettamente con una buona struttura e piacevole pienezza, con un finale impreziosito da un ottimo equilibrio.
